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쑥갓두부무침 레시피

 

오늘은 가정식으로 자주 먹는 반찬 중 하나인 '쑥갓두부무침'을 소개해보려고 해요. 이 요리는 건강하고 맛있는 두부와 시원한 쑥갓을 함께 활용하여 만들어지는 간단하지만 깔끔한 맛
 이 특징적인 반찬이에요.
재료

- 두부 1모
쑥갓 1줌
다진 마늘 1큰술
간장 2큰술
고춧가루 1작은술
설탕 1작은술
참기름 1큰술
식용유



만드는 법

두부를 물에 담가 식힌 후 물기를 뺀 뒤 작은 큐브 모양으로 잘라줍니다. 쑥갓은 끓는 물에 데쳐서 물기를 꼭 짜준 후 썰어줍니다. 팬에 식용유를 두르고 마늘을 볶다가 두부를 넣어 익힙니다. 간장, 고춧가루, 설탕을 넣고 볶아 양념이 고루 베이도록 해줍니다. 마지막으로 쑥갓을 넣고 섞어주며 익혀주면 완성입니다.


포인트

- 두부를 물에 담가 식히면 더 부드럽게 익힐 수 있어요.
쑥갓을 데친 후 여러 번 물에 헹구어 물기를 꼭 짜주면 씹는 식감이 더 좋아지게 됩니다.
쑥갓을 생략하고 대파나 파프리카를 활용해도 맛있게 만들 수 있어요.



가정에서 간단히 만들 수 있는 쑥갓두부무침, 부담 없이 한 번 도전해보세요. 건강하고 맛있는 한 끼 식사가 될 거에요! 😊