참외김치 레시피 여름 별미 반찬 참외무침 제철과일 참외요리

참외무침 레시피

 

여름이면 참외가 제철이라 참외무침을 만들어보는 건 어떨까요? 상큼하고 시원한 참외를 이용한 이 레시피는 무척 간단하면서도 맛있어요.

재료

- 참외 1개
소금 1작은술
식초 1작은술
설탕 1작은술
다진 마늘 1작은술
다진 고춧가루 1작은술
소금약간
참기름 1작은술
깨약간



만드는 법

참외는 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후 한 입 크기로 썰어주세요. 썰은 참외에 소금을 뿌려 10분 정도 재워 소금물을 제거해주세요. 물기를 제거한 참외에 식초, 설탕, 다진 마늘, 다진 고춧가루를 넣고 섞어주세요. 소금을 약간 뿌려 맛을 낸 후 참기름과 깨를 넣고 가볍게 섞어주면 완성!


이렇게 간단한 재료로 만들 수 있는 참외무침은 식탁을 화사하게 해줄 제철 과일 요리 중 하나에요. 상큼하고 매콤한 맛이 입맛을 살려주니 여름철 차박 혹은 소주한 잔의 디저트로도 제격하답니다. 함께 만들어보시고 가족과 함께 즐겨보세요!